감자의 효능 귀엽고 좋네요

감자의 효능 귀엽고 좋네요 

오늘은 가장 쉬운 감자 삶기를 했습니다.
맛난 삶은 감자를 먹으니
효능이 또 궁금해집니다.

삶은 감자 효능, 감자 효능, 감자 칼로리에 대해 알아볼게요.

1. 삶은 감자 효능, 감자 효능
감자는

땅속에서 나는 사과

라고 불릴 만큼 비타민이 풍부합니다.
사과의 두 배에 달하는 비타민을 가지고 있습니다.

야채의 비타민이 열에 의해 파괴되기 쉬운 반면
감자 속에 비타민은 열을 가해도 쉽게 파괴되지 않습니다.
40분 이상 삶아도 비타민의 70% 이상이 유지된다는 연구결과가 나왔다고 합니다.
전분이 비타민을 보호해주기 때문에 비타민의 손실이 적다고 하는데요,
감자를 얇게 잘라서 삶으면 전분의 보호 능력이 줄어
비타민의 손실이 크다고 하니 껍질째 삶아서 드시는 것이 영양소의 손실을 막을 수 있는 
가장 좋은 방법입니다.

감자 속에 비타민C와 철분이 풍부하여 괴혈병을 막아주고 빈혈을 예방해 주며 면역력을 높여줍니다.
비타민 B1이 현대인들이 갖고 있는 스트레스와 권태를 효과적으로 날려버려주고,
비타민B2는 식욕부진을 해결해 준다고 합니다.
비타민B6가 염증을 완화시켜주는 효능을 갖고 있습니다.

칼륨과 식이 섬유가 풍부하여 성인병 예방에도 좋고,
펙틴이 들어 있어 변비에도 특효약이라고 하네요.

2. 감자의 제철
감자는 일 년 내내 먹을 수 있는 식품인데요,
감자의 제철은 6월 ~ 11월입니다.
특히 여름철 감자가 좋다고 하는데요,
감자의 영양가가 최고로 풍부한 시기가 바로 요 여름철이라고 합니다.
무엇이든 제철에 먹는 게 가장 좋다고 하잖아요,
감자도 한창 수확되는 지금이 바로 제철이니
영양소 많은 감자 많이 드시고 뜨거운 여름 건강하게 나시길 바랍니다. 
하루에 중간 크기 감자 3개만 먹으면 피로도 이기고 감염을 이기고 필요 비타민의 반을 충족시킬 수 있다고 합니다.

3. 감자 칼로리

감자는 알칼리성 건강식품이라고 합니다.
칼로리가 낮아서 다이어트에 매우 좋은 식품이라고 하네요.
생감자 100g의 칼로리가 80kal인 반면 삶은 감자는 72kal라고 합니다.
삶은 감자는 밥의 절반 정도의 칼로리를 가지고 있으며 포만감도 풍부하다고 하니
제가 삶은 감자 먹고 다이어트 해야겠습니다.
삶아서 식혀서 먹으면 효소저하성전분이 생성되어 체중 감소에 더 도움을 준다고 하네요.
감자는 따듯할 때가 더 맛 나는데...
다이어트에 좋다고 하지만 많이 먹는 건 뭐든 살이 찌는 법
감자로 다이어트를 하실 때는 먹는 양을  잘 조절하셔야 한다고 합니다.
감자의 탄수화물이 몸에 흡수가 잘 되기 때문이라고 하네요.